カレーにソースを加える理由はなぜ？地域別？性別によるものなのか？

カレーにソースを加える人が身近にいたり、飲食店で見かけたりしませんか？

そのとき思うのは、なぜカレーにソースを加えるかです。

カレーにソースには、なにか理由があるのか？地域や性別などで傾向があるのか、そういった疑問のために、独自に調べてみました。

今回は、カレーにソースを加える背景についてをご説明します。

まず、一般的に、カレーにソースを加える主な理由は「過去のカレールーが薄味だったため」です。なので、年配者に多い傾向がありますね。

以下では、さらにそのほかの理由を紹介しますので、詳細に知りたい方は最後までご覧ください。

「カレーにソース？なぜそんなことをするの？」と不思議に思われる方も少なくないでしょう。

私自身、その現場を見かけたことはありますが、実践したことはありませんでした。それでは、個人的な意見も含めて、紹介しますので、少しでも役立てていただけたらうれしいです。

カレーにソースを加える理由は？予想外の由来

序章で述べた通り、カレーにソースを加える主要な理由は、「過去のカレールーの味わいが淡泊だったから」です。つまり味が薄かったというものです。

ですが、現在でも、カレーにソースを足す人は珍しくありません。

日本人にとってカレーは愛される国民食であり、そのトッピングには生卵やチーズ、納豆、マヨネーズなど、多種多様な好みが存在します。その、トッピングのにあるのが「ソース」の使用です！

目玉焼きに使うソースと同じようにカレーに加えるなどとは考えられなかったのですが、実際に自作のカレーにソースを試してみたところ、「これは何！？コクが増して一晩置いたかのような深い味わいで、非常に美味しい！」ということがあるそうです。

カレーにソースを加える理由は、薄味が背景でしたが、現在は、以下の理由が多いです。

元々のカレールーが薄味だったために、ソースを使う慣習が生まれた、幼い頃からソースを使っているため、その味に親しんでいるといった理由があります。

カレーにソースをかける習慣についてデータを見つけました。けっこう興味深いですが、データ元が不確かなものなので、参考程度に考えてみました。

男性が味の変化を楽しむ傾向があることや、甲信越地方でソースをかける人の比率が高いようです。おそらく理由は金沢カレーにあるかと思っています。

全体的に、カレーにソースをかける習慣が一定の割合で広がっていることがわかりますが、地域によってその傾向が異なるのは興味深い発見です。

なんとなく、関西ではお好み焼きなどソースをかけるものが多いので、ソースをかけていたのはわかりますのが、甲信越に多い傾向があるのはびっくりです。

また、男性と女性では、予想通り男性のほうがソースをかける割合が高いようです。これはなんとなくわかる気がします。実際に私の父もかけてましたが、母はかけているところをみたことがありません。

また、インスタントコーヒーをカレーの隠し味にするという家庭の工夫がありました。食文化は常に進化しており、新しい味の探求は無限です。

なお、ソースをかける割合は、いずれも２割を満たないことが多く、ソースをカレーに加えるのは、けっこうな少数派です。

ただ、データと経験を比べるとそんなに差異はないのかなーとも思っています。よかったら、ほかでも調べてみることをオススメします。

関西地方の飲食店ではカレーにソースが店内のテーブルに置かれているのが一般的とのことです。

この地域では古くからカレーにソースを加える慣習があり、他の地域に比べてその習慣が特に顕著だからなようです。ただ、カレーにソースを加えるのは、甲信越地方のほうが多い傾向です。

ソースをカレーに使わない人にとっては、これが意外に感じられるかもしれません。

関西では、特に喫茶店をはじめとする飲食店では、カレーを頼むと通常ソースが付いてくるのが普通です。

となると、データよりもカレーにソースを加える人は関西では多いのかもしれません。

カレーにソースを使用する背景には、かつてのカレールーが薄味であったため、醤油やソースを足す習慣が生まれたという見解が存在します。

このようにして、ソースを加えることは味の変化を楽しむ手段として、また、隠し味として利用されています。

私自身、幼少期からソースをカレーに加えるという習慣は持っていませんでした。そのため、生卵やチーズをトッピングする方がなじみ深いです。

そして、私はソースよりなんでも醤油をかける派です。

とはいえ、今回、カレーにソースを加えることを調べてみて、チャレンジしてみました。よかったら、あなたもチャレンジしてみませんか？